南瓜子
南瓜子别名南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子，瓜天即白瓜子，生吃、熟吃都可以。它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗功效。
南瓜子的主要成分是脂肪酸、泛酸、胡萝卜素、维生素B、镁、锌等。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如绕虫、钩虫等)的作用，对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病人的首选食疗之品。南瓜子能帮助维持人体细胞健康，并可促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育。美国专家研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素的功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，因此可使前列腺保持良好功能。另外，南瓜子所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。南瓜子还含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。
学习中医知识！
过多食用南瓜子会导致头昏。胃热病人要少吃，否则会感到脘腹胀闷。生活在卫生条件较差地区的人，常吃南瓜子可以驱虫。男性适宜食用。
南瓜子肉粒
材料：南瓜子仁2克，瘦肉克，罐装菠萝3片，大蒜1粒(拍碎)，酱油1茶匙，糖半茶匙，太白粉少许。冲净沥干南瓜子仁。将瘦肉切成粒状，加入调味料拌匀。菠萝切成小粒备用。烧热炒锅，下油爆香蒜肉，加入瘦肉粒爆香至七分熟，加入菠萝粒，将材料炒熟后，加入南瓜子仁炒匀，即可上碟进食。功效：本药膳可杀虫去积，老幼皆宜。
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇