7月17日，趣店创始人、CEO罗敏，搭档明星贾乃亮、傅首尔，在抖音进行了一场长达19个小时的直播。凭借20万份1分钱菜品和台免费发放的iPhone13，使该场直播销售额达到了2.51亿元。贾乃亮在直播中说到，“20万单1分钱，刨去物流和成本，（罗敏）5分钟之内万没有了。”这场“巨亏”的直播，却让罗敏和趣店非常满意，公司在直播转天便召开了“趣店预制菜”品牌战略发布会。罗敏也在会上宣布，在未来三年要支持十万用户创业开设线下门店，3年内加盟门店数达到20万家。有意思的是，趣店并不向加盟商收取加盟费及保证金，并表示会向合作伙伴提供发展资金。但关于发展资金如何提供，提供多少，是否需要偿还及偿还方式，趣店并未作过多表述。纵观罗敏的创业史：校园贷、现金贷和分期产品、汽车分期业务等等，可以说是深谙“信贷”游戏。预制菜之于罗敏，究竟是全新转型还是重操旧业？
倒贴上亿做直播
在7月17日的直播中，趣店用20万份1分钱菜品、台iPhone13免费发放为直播造势，成功收获了大批流量。
除了1分钱的酸菜鱼和水煮鱼外，直播间其他菜品也均低价出售：农家小炒肉4.9元、水煮肉片4.9元、猪肚鸡火锅19.9元等等。
在“趣店罗老板”的抖音橱窗内，直播中1分钱售卖的水煮鱼，原价为59.9元；1分钱的酸菜鱼原价49.9元；4.9元的农家小炒肉原价44.9元；猪肚鸡的原价近百元。
根据贾乃亮在直播间口述，“20万单1分钱，刨去物流和成本，（罗敏）5分钟之内万没有了。”
（来源趣店官方直播片段截图）
罗敏也在直播间表示，“一份酸菜鱼的成本有十几块，消费者以19.9元购买，因为顺丰冷链包邮要十五六块钱，每一单要亏十几块钱。”
以10万单1分钱酸菜鱼为例，生产成本大约在万元，顺丰冷链包邮成本在在万元左右，但实际销售额仅1万元。
根据罗敏在18日趣店预制菜”品牌战略发布会上表示，该场直播的观看量万人次来观看，累计销量达到了万份。
粗略计算，罗敏一场直播，巨亏上亿元。
除了花钱做用户补贴外，另一巨额支出则在“投放”上。
在罗敏17日直播后，一张疑似该场直播的投放数据截图在网络上流传。
图中显示，该场直播的投放费用近2.5亿元，但代表投资回报率的ROI仅0.07。
直播行业分析人士、卡思学苑CEO李浩向搜狐财经表示，罗敏这场直播，投放费用大约在1亿元左右，以千川为主（即巨量千川，围绕抖店的广告电商一体化平台）。
而对于该场直播实际的成交额，李浩估计在多万元。
目前，在抖音“趣店罗老板”橱窗内，将于7月30日开售的1分钱水煮鱼，已有近万人预约抢购。
虽然17日的直播毫无利润可言，但对于罗敏而言，赚钱并不是首位，收割流量才是关键。
受17日直播影响，美股趣店股价在18日盘前一度涨超%，最高达到2.23美元每股。7月18日收盘，美股趣店股价收涨40%，总市值约合人民币28.55亿元。
但直播热度过后，趣店股价回落。7月22日，美股趣店收跌8.67%，报1.37美元每股，总市值约合人民币23.4亿元。
不过，罗敏烧钱直播的行为，也被众多人士认为意在推高股价，在玩资本游戏。
但“烧钱”做补贴、卖流量，能持续多久？
罗敏还有多少钱来做预制菜？
预制菜，被罗敏视作二次创业。但在此之前，罗敏已在10余个领域追风口“创业”，包括建立消费信贷、汽车零售、奢侈品电商等业务，最后均以失败告终。
如今，罗敏公开表示，趣店预制菜业务将走上“用户共创”的路，未来三年要支持十万用户创业开设线下门店。未来将设立30个生产加工工厂，覆盖全国市场。
但趣店有多少钱能够支持如此远大的理想？
今年3月，趣店预制菜正式推出。
不久之后，趣店便披露了其年一季度经营业绩。
在年第一季度，趣店营收为2.02亿元，同比下滑60.9%；归母净亏损1.43亿元，年同期盈利4.78亿元。
公司拥有现金和现金等价物约合人民币22.45亿元和限制性现金2.29亿元。
根据一场直播投放1亿、补贴1亿来计算，趣店账上的现金只够罗老板再请消费者吃十次预制菜。
现金流方面，年一季度，趣店由经营活动产生的现金流净额约5.67亿元。
总资产上，截至年3月31日，趣店未经审计的总资产达到.10亿元，与上年末的.91亿元相比，下降5.81亿元；负债方面，截至一季度末，趣店总负债为12.34亿元。
以趣店合作的预制菜产品生产商“得利斯”为例，其一项“10万吨/年肉制品加工项目”中，土地建设的预算投入为8万元，设施投入万元，共计1.45亿元。
根据味知香的招股书披露，其募集资金用途中包含一项“研发检验中心和信息化建设项目”，计划投资总金额为.46万元，用于建设半成品菜研发检验中心及信息化系统。
若趣店计划未来建设30个生产加工工厂，前期投入及后期维护金额不在少数。
在零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅看来，预制菜领域想做到一定规模，在产品的创新、供应链的打造、品控以及渠道建设、品牌建设等方面，都需要不断投入，从目前趣店的资金储备和品牌效应来看，还需要一段时间，甚至可能还需要新资金的注入。
内卷的预制菜市场，趣店能突围吗？
罗敏曾预计，趣店预制菜品牌“QD食品”，也就是即食餐饮业务，将在年成为趣店的一个重要的收入来源。趣店也透露，预计其信贷业务将在年第一、二季度进一步减少，基于市场环境的评估，趣店可能会终止其信贷业务。
作为大热赛道的预制菜，如今已有众多企业和投资机构入局。数据表明，近两年我国预制菜行业出现融资事件20余起，融资金额达数百亿元。
嘉实基金鲍强向搜狐财经表示，B端容易走量，C端有望成为发展重点，但可能不是现在，应该在3-5年后的未来。当前更看好B端的业务发展，B端做的好的公司更有希望最终成为预制菜龙头。
以主要面向C端的味知香和B端的千味央厨为例，味知香年营收规模7.65亿元，千味央厨的营收达到12.74亿元。
“在盈利能力方面，随着规模的提升，毛利率也会有逐步的提升。”鲍强表示。
趣店的预制菜是“面向工薪阶层家庭”的C端打法。
艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅表示，对于趣店来讲，做预制菜的优势并不明显，但它最大的亮点是作为商业公司转型了很多次。
艾媒咨询数据显示，年中国预制菜市场规模约亿元，到年扩大至亿元，预计到年市场规模将达亿元。
在庄帅看来，供应链、渠道、品控以及品牌等方面，都是趣店之后会面临的挑战。“本身整个预制菜赛道现在的竞争也比较激烈，有老牌的预制菜企业，也有像盒马这样的零售商在做，包括叮咚买菜这些前置仓的零售商。”
“而用户对预制菜，目前还是一个尝鲜的阶段，没有形成稳定的消费习惯，还有一个培育市场的过程。”庄帅说到，“这个过程因为疫情，但不代表能够成为一个长期的习惯，还需要有更多投入去做市场的培育。”
并且，从趣店以往的业务来看，庄帅认为，趣店近几年的转型都在追风口，但是鲜有成功的案例。
“风口是稍纵即逝的，但生意模型和商业模式是一个长期投入，也是持续经营的过程，趣店这次投入预制菜，也有追风口的嫌疑，还需继续观察。”庄帅表示。
新零售专家鲍跃忠认为，目前比较大的预制菜相关企业，从业务上来看多以B端为主。趣店若是想做好预制菜业务，首先要静下心来好好探索，不能按照电商或者资本推动的角度来看。
“不能只看用户数量，GMV等等这样比较虚的数据，如果还是原来的电商，只