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TUhjnbcbe - 2024/8/17 23:56:00
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导读:现在的社区便利店可以承担三个功能,基础是到店购物的线下店功能,二是计划性购买延伸的自提点功能,还有就是前置仓功能。大部分店多少都有这些功能,但功能转化为能力的很少,也没有创造利润,主要原因是思维不清晰。

一、零售的三种不同模式

线上线下都要做已是常识,其实就是原来线下店的货架往线上延伸,比如便利店可以陈列个sku,在双线全渠道下,线上sku可以继续增加。

少了线下店不是互联网模式的无限增加,因为线下店仍然无法脱离商圈上限。好处是可以触达更多流量和综合性降本增效,也是在突破坪效瓶颈。

线下店做的是常规购买,是满足即时消费的到店消费。自提点功能最有代表性的是社区团购,自提点由预购和自提两个动作构成。

还有与平台合作的线上购买到家交付,比如外卖或店取就是到家消费。这三种消费方式就是店仓点三个功能,事实上也是三种消费场景,三种售卖方式。

虽然顾客通过三种消费方式可以购买同一种商品,但由于消费场景的差异,如果用一种售卖方式去满足三个消费场景就很难成交了。

二、需求被不同消费场景满足

对便利店来说,到店是一种便利服务的即时满足,顾客需求具有随机式的非计划性,因此门店的商品结构要适应到店场景,比如即食鲜食、水饮和香烟。

到家场景的商品结构也有差别,有些需求表面看起来与到店差不多,但商品包装、外送模式、营销活动和定价系统都变了,而且在有起送门槛时这些都是一套系统动作的组合。

如果用到店场景的售卖方式,可能赚不到钱也可能卖不出去。因此有些前置仓模式迟迟不能盈利,盈利模式无法成熟是主要的关键因素。

自提场景与到店和到家场景都不同,这是另外一种售卖方式,也就是预购模式。预购一般都是计划性的,比如社区团购和电商平台购买标品。

一般家庭消费才有计划性和规律性,比如仓储会员店顾客大多数是家庭型消费,因此大包装商品较多,而且只有大包装更能突出高性价比。可见自提场景的商品结构也需要差异化。

三、结语

梳理下。无论是三种功能、三种场景还是三种售卖方式,其实就是零售模式的确定,这是一项基础工作。当这一思维清晰后,就是零售转型方向和全渠道模式的确定。

随后经营理念、数字化模式、品类结构、营销和运营体系就要同步改变,甚至不自觉地被推动,当然需要经营者认知到。

最关键的是,这其实是围绕顾客而采取的运营行为,都是从顾客需求出发的,而以前是完全以商品为中心的零售方式。

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