线下消费热潮来了吗？来了，只不过在淄博，在淄博烧烤；来了，只不过是村超，在贵州。
地方经济靠“炒热”，但全国来看，谈线下消费复苏还为时尚早！？
疫后创业，即时零售风口听说过没有？对！就是百货外卖店，专做外卖的百货店。
不做线下生意，不需要临街店铺，线下店仅做仓储使用，你觉得这样一个纯外卖店会不会有生意？
如果我告诉你直营店月营收9w多，不知道你又有什么感想？一个外卖百货店真的有那么赚钱？带你详细了解下这门生意是怎么做的。
一、什么是外卖百货店？为什么一定要在外卖百货店前冠以“美团”之名，因为这个行业基本算是美团推出的，这个行业叫作“即时零售”，目前已经诞生上亿GMV的外卖百货品牌店。
即时零售是怎么回事？你可以简单理解为外卖百货，但真的有人会在美团上购买百货用品吗？它的市场是不是太小了？
年的数据统计，美团用户6.78亿，最高日活w，意味着最高的时候有w人在美团下单产生消费。
即时零售就是在外卖平台巨大的流量基础上做二次开发，通过电商-精准推流的方式，把百货商品推送给需求客户，完成订单转化。
再看一组数据：年12月，美团研究院和中国饭店协会外卖专业委员会合作的一次外卖消费者调查显示，45.2%的被调查消费者，曾经使用外卖平台购买生活用品。
基于美团闪购的即时零售行业，划分的五个类目：日百服饰、数码家电、美妆个护、宠物用品、母婴用品，每一个类目之下都是一个创业新赛道！
新的零售战场之下，这就是普通人够得着的风口，特别是线下百货零售凋零的疫后。
俗话说的好，机会是留个有准备的人，实体店消费的空白，百货外卖行业的新形象荣，正是抢占用户心智的时机所在。
疫情大环境，外卖行业逆势增长，培养了一批忠实的外卖用户，包括公司里你会发现点外卖的人变多了，楼下的大爷大妈也会用社区团购买菜、买水果了，这些都是看得见的改变。
餐饮外卖端培养出的外卖用户，将持续在外卖百货端发力，为即时零售打基础。
这就是美团百货外卖店能做起来的原因。
不止美团，传统电商平台都在积极参与，今年美团带领新兴的即时零售大*参战。
1.今年6月19日，美团闪购发布年收官战报：销售额年同比增长66%，商家数量增长42%，参与用户增长57%
2.美团闪购数据显示，今年，参与活动的实体门店数量超过70万家、覆盖60余座城市，且呈现全品类繁荣，多个品类取得三位数以上增长。
.收官战报销售额年同比数据显示，宠物用品增长%、数码家电增长%、服饰鞋包增长%、母婴玩具增长%、日用百货增长89%、美妆个护增长77%
这些都是近几天过来的大额订单，市场如何你说了算！
二、美团百货外卖店相比传统零售相比，有什么优势？外卖电商，受到同城配送的限制，但又是线上纯电商运营，可以说集中了两者的优势所在。
电商+即时配送，有没有搞头？
传统电商配送慢的问题，通过同城可以解决；传统线下零售店无法主动获客的问题，通过美团电商可以解决；跟餐饮外卖行业一样，即时零售是个新兴行业，市场潜力巨大。
线下便利店现在面临最大的问题就是获客，受到电商行业的冲击，线下消费一直在走下坡路，疫情之后又是一波打击。
电商进一步侵蚀线下实体店生意，从即时零售开始。
淘宝-7天，京东1-天，美团同城配送1小时，极大的优化了配送环节。
传统零售行业食品类是出货最多的产品，利润在8%到12%，而百货外卖的产品大多是日用百货产品、美妆日化等产品，标品利润率是比较高的。
现在做百货外卖店的优势在于，即时零售行业各大品牌都在做垂直赛道，没人碰百货外卖店。
这是为什么？是因为百货可以做的产品太多，选品和运营都是一团乱麻，没有足够的行业经验和专业的运营团队很难把店做起来，投资上也不好定价，总的来说问题多多。
为什么我敢做百货外卖？因为上一个美妆外卖多家门店，运营团队经过半年多的修炼已经能轻松拿捏百货外卖项目，时机成熟后很快百货外卖店就开始进行测试了。
三、百货外卖店选址关于外卖店选址，一定要注意配送范围：周边6-8公里，这也是你的营业范围，在营业范围内覆盖的消费人群，就是你的客户来源。
核心商圈CBD消费需求肯定是最高的，高效率意味着高需求，特别是应急方向，选品上也可以出一些品牌货，质量好一些，价格稍高也无妨。
如果主要客群面向住宅区的家庭用户，就可以多进一些生活日用、数码配件、生活小家电类的应急日用品。
以此类推，商业街、大学城、夜店街、网红景点等等，根据客户群体去定位自己的门店。
除此以外，还应遵循以下两条规则：
1.地区外卖用户数量
还记得开篇所说的，百货外卖店是在美团巨大的流量池下做二次开发，怎么判断地区的外卖用户数量呢？
打开外卖平台，参考餐饮外卖店那边的数据，月销售单量是可以看到的，有超过+以上的门店，就证明这个地区的外卖用户还是挺多的。
外卖平台可不止美团一个，饿了么、京东到家都会上，多平台参考吧。
2.竞争对手
目前市面上百货外卖品牌一个能打的没有，市场还是比较新的，所以主要的竞对可以瞄准便利店，商超等等，特别是已经在美团上挂名做外卖的店。
在选品上，专门的外卖百货店肯定有优势，有专业运营的电商品牌跟自营店之间天差地别，所以不用担心地区内的便利店，即时它上了美团这些外卖平台，我们依然有优势。