我国在年开始国民消费升级加速，休闲食品这一新兴业态持续升温，整体市场规模迅速扩大，然而行业至今尚未产生百亿级以上的大企业，同行竞争非常激烈。
一方面，传统的线下零售受到线上电商的冲击，盈利困难；另一方面，线上电商又面临着网上红利逐渐消失的困境，企业选择何种盈利模式成为行业的一大难题。
一、背景
国民收入增加促进了我国消费需求上升，国民的消费形态面临着全面转型升级，消费观念也由原来低端的、大众化的消费转变为健康、高端、个性化的消费。
休闲食品受到更多消费群体欢迎，并且随着电商的发展、对休闲食品消费理念的改变，以及年轻人消费能力的提升，休闲零食的市场规模持续扩张。
我国该行业保持较高速增长，-年五年间年均复合增产率超过17%，零食行业产值预计将达到上万亿。随着市场的迅速膨胀，行业竞争也更加猛烈，既有源源不断的新企业加入，又有资深企业深化发展，行业创新不足，产品同质化严重，同质化压缩了企业的获利水平，极易造成价格战等恶性竞争，导致整个行业利润下降。
在产品加工方面，休闲食品行业大多品牌采取代加工贴牌生产，部分品牌自建工厂生产，然而代加工方式下食品质量难以获得保障，食品安全问题频出，极易影响品牌信誉。
此外，原来由于运输限制导致的地域壁垒随着物流行业的发展已被打破，区域品牌的优势逐渐下降。上海来伊份股份有限公司（简称“来伊份”）作为我国“零食第一股”，一直居于行业的龙头地位，该公司属于传统的零售企业。
随着电商品牌的崛起，行业竞争愈加激烈，为争取市场份额，来伊份加速线下扩张、加快全渠道建设，大大拖累了企业的盈利水平。
据来伊份年财务报告显示其全年营收达38.91亿元，较去年同比增长7.01%，而净利润仅有.89万元，比上年同期大幅下滑90.03%，这种营收上涨，净利润却遭遇暴跌的奇怪现象反映出来伊份盈利模式存在问题。
来伊份作为传统的休闲食品零售店代表，其盈利模式及面临的问题均具有很强的代表性，希望通过对该公司盈利模式的研究，发现其优势及缺陷，进而为来伊份及其他休闲食品企业的盈利模式改进提出建议。
二、来伊份简介
1.公司概况
上海来伊份有限公司（简称“来伊份”）创立于年，品牌发源地为上海，公司从事休闲食品连锁经营业务，是一家经营自主品牌的休闲食品全渠道运营商，来伊份年在上交所上市（股票代码：），被称作“主板零食第一股”。
公司自成立以来，深耕华东一带，在江浙沪各省市具有很大的市场影响力，从年开始逐步向全国其他地区扩张，成为零食连锁经营的先锋代表。
长期以来，公司的主营业务保持不变，专注于为消费者提供美味，不断创新零食口味，扩大产品种类，现已覆盖坚果炒货、肉类零食、饼干糕点等10大类核心品类，近种产品。
来伊份在年和年两次参加进博会，顺利推出国际品牌“亚米Youngme”，首次以“请进来”的形式为始端打开世界通道，抢夺国内进口食品蓝海市场，其核心品牌“来伊份”、“亚米”和“伊仔”的受众越来越广。
随着新零售概念的普及，公司与时俱进，在“打造智慧共赢平台、铸就百年幸福企业”的理想下，不断深化现代技术应用，扩展产业生态建设。
截止至年12月31日来伊份已在江、浙、沪、京等20个省市拥有逾家门店，其O2O零售、APP商城及