药食同源功能食品原料砂仁常见提取物功能应 [复制链接]

砂仁是我国四大南药之一，也是《中华人民共和国药典》收录的重要品种，来源于姜科豆蔻属多年生草本植物，有多年的药用和食用历史。砂仁为中国传统大宗常用药材，每年市场需求量估计超过吨，目前市场上流通的砂仁有国产砂仁和进口砂仁两类。砂仁性温，味辛，具有化湿开胃、温脾止泻、理气安胎等功效，是中医治疗肠胃疾病的常用药。现代药理研究表明砂仁中的主要功效成分包括乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯、龙脑等挥发性物质，在临床上具有保护胃粘膜、改善胃肠机能、止痛、止泻、促进消化液的分泌等作用。

[产品名称]:砂仁提取物

[供应商]:西安沛森生物科技有限公司

[英文名称]:VillousAmomrumFruitExtract

[原料别名]:缩砂仁、缩砂蜜，缩砂蔤

[产品来源]:姜科植物阳春砂或缩砂的成熟果实或种子

[化学成分]-樟脑，一种萜烯（似柠檬烯，但非柠檬烯），d-龙脑，乙酸龙脑酯，芳樟醇，橙花叔醇

药理作用

胃肠保护作用

砂仁在中医治疗胃肠疾病中应用非常普遍，具有确切的医疗价值。砂仁挥发油能显著下调胃液、胃酸、胃泌素分泌及胃蛋白酶活性，增加前列腺素E2分泌和血管活性肠肽表达；延长胃排空和番泻叶诱导大鼠排稀便的时间，减少稀便次数。

镇痛、消炎、止泻作用

实验证明砂仁提取物具有较显著的镇痛抗炎作用：砂仁提取物可延长致热痛小鼠的痛阈时间；可明显减少醋酸致痛小鼠的扭体次数；可明显抑制二甲苯所致的小鼠耳廓肿胀性炎症，砂仁提取物能够显著的抑制番泻叶所致小鼠腹泻、冰醋酸所致小鼠疼痛和离体家兔小肠平滑肌的运动，同时具有明显的抗炎作用，而刺激性泻药是通过刺激合成和释放炎症介质引起肠腔积液而腹泻，因而砂仁抗腹泻机理主要表现在抗炎上。研究发现云南引种阳春砂的挥发油均有剂量依赖性的止泻作用，其中剂量为mg/kg作用较明显。

抑菌作用

研究发现砂仁的石油醚、甲醇提取物对革兰氏阳性和革兰氏阴性细菌表现出适度的抑制活性。在天然植物的酪氨酸酶抑制剂筛选中，发现砂仁对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌、葡萄球菌及肺炎克雷伯菌有明显的抑制作用，并且具有较强的抗氧化作用。研究表明阳春砂种子或果壳的挥发油对部分真菌及细菌的抑制试验表明其对红色毛癣菌、须毛癣菌、石膏样小孢子癣菌、金黄色葡萄球菌和粪肠球菌均表现出显著的抑制活性。

降血糖作用

研究发现给链脲菌素性糖尿病的大鼠腹腔注射绿壳砂水提物，可降低糖尿病大鼠的血糖，再经胰岛β-细胞电镜超微结构显示：水提物对实验性糖尿病大鼠胰岛β-细胞具有明显的保护作用，β-细胞超微结构也得到改善。研究发现砂仁对胰岛素依赖型糖尿病具有一定的治疗价值，砂仁提取物可通过抑制核因子κB的活性来阻止四氧嘧啶诱导的糖尿病，有保护大鼠胰岛瘤细胞株的白细胞介素-1β和干扰素-γ介导的细胞毒作用，并能显著减少IL-1β，IFN-γ诱导的NO的产生。

抗氧化作用

砂仁提取物具有较强的抗氧化作用，以乙酸乙酯层提取物的抗氧化效果最好。研究发现砂仁多糖有很强的清除自由基的活性，能显著抑制体外丙二醛的形成和增强抗氧化酶活性在四氯化碳诱导的肝损伤小鼠。对16种常用中药滋补汤的抗氧化能力进行研究，其采用Folin-Ciocalteu法对中草药总酚提取物进行清除自由基活性的测定。结果发现砂仁具有较高的抗氧化活性，因此，砂仁可作为安全的廉价的天然的抗氧化剂。

对免疫系统的作用

肥大细胞脱粒过程产生的刺激导致如组胺和炎性细胞因子的介质释放。实验发现砂仁水提物具有减缓免疫球蛋白IgE介导的皮肤过敏反应，减少组胺释放，降低P38有丝分裂原蛋白激活酶性等作用，并得出砂仁可抑制肥大细胞介导的过敏反应。利用免疫方法制作动物模型，观察中药组方对实验性溃疡性结肠炎的免疫指标的影响，结果表明砂仁能有效抑制异常增高的体液免疫（IgG）而提高功能低下的细胞免疫，纠正比例失调的CD4/CD8水平，疗效明显优于柳氮磺胺嘧啶。