白癜风科学大讲堂 http://baidianfeng.39.net/a_bdfys/191124/7637330.html一、先来看一些典型线下店的单店模型
盒马和瑞幸的数据可能有问题，但不影响我们借用这图表所想要表达的东西。
1、先从星巴克说起
星巴克除了卖咖啡，同时还卖所打造的空间里的社交体验，线下门店是他提供的产品的一部分，纯粹的线下模型，也有很好的盈利。这也就让他不急于开拓外卖，相反担心外卖会破坏他的线下门店产品的体验。
但可以想到，如果星巴克的门店的咖啡制作有闲置产能，而整体的增长开始出现乏力，星巴克开启线上外卖就是个必然事件。
2、传统的童装门店
表里第二列的数据情况，应该是童装行业终端门店的一个平均情形。一个50万投入的童装门店，利润应该基本在正负10万之间。
3、传统的餐饮店加了外卖
在原有的门店和人员投入基础之上，简单的开通了饿了么和美团两个线上渠道，这是它和第二个童装店模式的最重要区别。从表里数据可以看到，总体投入不变的基础之上，巨大提高了整店的营收，当然也带来了根据结果计费导致的线上流量成本。
4、线下店做引流，线上自建平台的瑞幸
在聊第四个模式以前，我们先看看第三个模型的线上支出，一个总投入才十几万的小餐饮店，每年年在线上的花费是20万，这是不是可以优化。
瑞幸咖啡的诞生，我认为除了是因为星巴克对咖啡外卖的不重视，以及咖啡市场的定价存在一个空白区间之外，模式3里这个每年的20多万花费意味着餐饮模式上的继续优化的巨大空间。
当然从当下的数字去看，瑞幸的盈利情况并不好看，但是只要用户留存OK，这个表中的成本结构会发生巨大变化。可以预测，现在的不少瑞幸门店，本质都是快闪店，当他把门店所能触达的目标用户都教育完成，不少门店存在的意义就不大了。
5、盒马模式
虽然9.17盒马公布了一些数据，但是数据依然非常缺乏，把他一定要加上，是因为盒马既是星巴克也是瑞幸。盒马线下店里的体验，也是他很重要的产品的一部分，但同时，他又做到了60%的线上订单占比。
二、新零售是个现象
其实我们可以把上面那个表的数据背后，每个商业模型背后的操盘者所追求的东西给公式化出来。
假设我们总投入为一个固定值，收入为R，支出为Q，我们求的是max(R-Q)；只是呢，其实不同的企业家，有着不同的交易周期，这个题还得再加一个时间维度，商业界本质上在求解的是
。
这个公式表达的其实是这样一个客观真理：身处商业界，最需要
